Cómo hacer sopa de ternera de Quanzhou
La sopa de ternera de Quanzhou es un manjar tradicional del sur de Fujian, famosa por su deliciosa base de sopa y su tierna carne. En los últimos años, con el auge de las plataformas de vídeos cortos, el método de preparación de la sopa de carne de Quanzhou también se ha convertido en un tema candente. Este artículo combinará el contenido popular en Internet de los últimos 10 días para brindarle una introducción detallada a la elaboración de la sopa de carne de Quanzhou y adjuntará datos y análisis relevantes.
1. Preparación de los ingredientes para la sopa de ternera de Quanzhou.
Según las recetas populares y compartidas de los internautas, los ingredientes principales y la dosis de la sopa de carne de Quanzhou son los siguientes:
| Ingredientes | Dosificación | Observación |
|---|---|---|
| Carne de res (pechuga o pierna) | 500g | Se recomienda elegir la parte acanalada. |
| jengibre | 20g | rebanada |
| cebollas verdes | 1 palo | Cortar en secciones |
| vino de cocina | 2 cucharadas | Para eliminar el olor a pescado |
| Sal | Cantidad apropiada | Ajustar al gusto |
| pimienta | un poco | Mejorar el sabor |
| agua clara | 1500ml | para sopa |
2. Pasos de preparación de la sopa de ternera de Quanzhou
1.procesamiento de carne de res: Cortar la carne en trozos grandes y remojarla en agua fría durante 30 minutos para quitarle la sangre.
2.Blanquear: Poner la carne en la olla, agregar agua fría, rodajas de jengibre y vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, retirar la carne y reservar.
3.hacer sopa: Coloque la carne blanqueada en una cacerola, agregue agua, rodajas de jengibre y cebollas verdes, deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 2 horas.
4.condimento: Guise hasta que la carne esté tierna, agregue sal y pimienta al gusto y continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos.
5.sacar de la olla: Vierta la sopa de carne en un bol y decore con cebolla verde picada o cilantro.
3. Análisis de temas de actualidad en toda la red.
En los últimos 10 días, la popularidad de los temas relacionados con la sopa de carne de Quanzhou en las principales plataformas es la siguiente:
| plataforma | Número de temas relacionados | Mayor número de me gusta |
|---|---|---|
| tik tok | 12.000 | 500.000+ |
| pequeño libro rojo | 8000+ | 100.000+ |
| 5000+ | 50.000+ | |
| Estación B | 3000+ | 80.000+ |
4. Consejos para la sopa de carne de Quanzhou muy discutidos por los internautas
1.Elige carne de res: Los internautas generalmente recomiendan usar pechuga de res o pierna de res, porque la calidad de la carne de estas dos partes es más adecuada para guisar sopa.
2.La clave para blanquear: Al blanquearlo, asegúrese de pasarlo por agua fría, ya que puede eliminar mejor la sangre y las impurezas.
3.control de incendios: Al guisar la sopa, el fuego debe ser uniforme. Sólo cocinando a fuego lento se puede liberar completamente el sabor umami de la carne.
4.Momento del condimento: Hay que añadir sal al final. Agregar sal demasiado pronto hará que la carne se endurezca.
5. Resumen
La sopa de ternera de Quanzhou es un plato casero sencillo pero delicioso. Gracias a la introducción de este artículo, creo que ha dominado el método de preparación de sopa de ternera de Quanzhou. ¿Por qué no aprovechar el fin de semana para cocinar una rica sopa de carne para tu familia?
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