Cómo remojar almendras
Las almendras son un fruto seco rico en nutrientes, lleno de proteínas, grasas saludables y una variedad de vitaminas y minerales. Remojar las almendras elimina el amargor superficial, lo que las hace más fáciles de digerir y mejora el sabor. Este artículo presentará en detalle el método, las precauciones y los datos nutricionales relacionados con el remojo de almendras.
1. Pasos para remojar las almendras
1.Elige almendras: Elija almendras crudas frescas y libres de moho y evite las almendras procesadas.
2.lavar las almendras: Enjuague las almendras con agua limpia para eliminar el polvo y las impurezas de la superficie.
3.almendras remojadas: Ponga las almendras en un bol, agregue suficiente agua (la cantidad de agua debe cubrir completamente las almendras) y agregue una pequeña cantidad de sal (opcional).
4.tiempo de remojo: Remojar a temperatura ambiente durante 8 a 12 horas o refrigerar durante 12 a 24 horas.
5.Pelar (opcional): Después de remojar, frote suavemente las almendras con las manos y la piel se caerá naturalmente.
6.Drenar: Escurre las almendras remojadas por un colador y luego cómelas directamente o úsalas para cocinar.
2. Cosas a tener en cuenta al remojar almendras
1.Selección de calidad del agua.: Se recomienda utilizar agua filtrada o agua hervida fría, evitar utilizar agua del grifo para remojo directo.
2.tiempo de remojo: Se recomienda refrigerar y remojar durante las altas temperaturas del verano para evitar su deterioro.
3.Consejos para pelar: Las almendras peladas tienen un sabor más delicado, pero conservar la piel puede aumentar la ingesta de fibra dietética.
4.Método de almacenamiento: Las almendras remojadas deben consumirse lo antes posible. Si necesita guardarlos, escúrralos y colóquelos en una caja sellada para refrigerar durante 1 o 2 días.
3. Comparación del valor nutricional de las almendras remojadas
| Información nutricional | Almendras crudas (por 100g) | Almendras remojadas (por 100g) |
|---|---|---|
| calor | 576 calorías | Alrededor de 550 kcal |
| proteína | 21,2g | 20,5g |
| gordo | 49,9g | 48,0g |
| fibra dietética | 12,5g | 11,8g |
| calcio | 264 mg | 260 mg |
4. Usos comunes de las almendras remojadas
1.comer directamente: Las almendras remojadas se pueden utilizar directamente como snacks, con una textura más suave y masticable.
2.hacer leche de almendras: Triturar y filtrar las almendras remojadas y el agua en proporción 1:4 para obtener leche vegetal.
3.Ingredientes para hornear: Se utiliza para elaborar galletas de almendras, tartas y otros postres.
4.ingredientes de ensalada: Picarlo en trozos y agregarlo a las ensaladas para agregar aroma y nutrición.
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Resumen
Remojar las almendras es una forma saludable, sencilla pero práctica, de mejorar el sabor conservando los nutrientes. Combinado con la actual tendencia de alimentación saludable, el uso racional de almendras remojadas puede agregar más posibilidades a las comidas diarias. ¡Recuerde ajustar el tiempo y el método de remojo según sus necesidades personales para disfrutar de los beneficios para la salud de las almendras!
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