Cómo hacer deliciosa la dorada
La dorada es un tipo de marisco de carne tierna y rica nutrición. En los últimos años, se ha convertido en una opción popular en la mesa del comedor debido a sus características altas en proteínas y bajas en grasas. Ya sea al vapor, estofada o frita, la dorada muestra un perfil de sabor único. Este artículo combinará los temas candentes y el contenido candente en Internet en los últimos 10 días para presentarle en detalle los diversos métodos de cocción de la dorada y proporcionarle datos estructurados como referencia.
1. Valor nutricional de la dorada
La dorada es rica en proteínas de alta calidad, ácidos grasos Omega-3 y diversos minerales, como calcio, fósforo, hierro, etc. Los siguientes son los principales nutrientes de la dorada (por 100 gramos):
| Información nutricional | Contenido |
|---|---|
| proteína | 18,5 gramos |
| gordo | 3,2 gramos |
| Ácidos grasos omega-3 | 1,2 gramos |
| calcio | 50 mg |
| fósforo | 200mg |
2. Cómo cocinar dorada
Los siguientes son varios métodos comunes para cocinar dorada, combinados con métodos populares recientes, para brindarle pasos detallados:
1. Dorada al vapor
La cocción al vapor es el método de cocción que mejor conserva el sabor original de la dorada. Es sencillo y saludable.
| Materiales | Dosis |
|---|---|
| dorada | 1 barra (unos 500 gramos) |
| rodajas de jengibre | 5 piezas |
| cebollines | Cantidad apropiada |
| vino de cocina | 1 cucharada |
| salsa de soja ligera | 2 cucharadas |
Pasos:
1. Lavar la dorada, hacerle unos cortes por ambos lados, marinar con el vino de cocción y las rodajas de jengibre durante 10 minutos.
2. Agregue agua a la vaporera y déjela hervir, coloque el pescado y cocine al vapor durante 8-10 minutos.
3. Después de sacarlo, vierta salsa de soja ligera y espolvoree con cebolla verde.
2. Dorada estofada
La dorada estofada tiene un rico sabor y es apta para quienes gustan de los sabores fuertes.
| Materiales | Dosis |
|---|---|
| dorada | 1 artículo |
| salsa de soja vieja | 1 cucharada |
| azúcar blanca | 1 cucharadita |
| ajo picado | Cantidad apropiada |
| ají | Opcional |
Pasos:
1. Calentar la sartén con aceite frío y sofreír el pescado hasta que esté dorado por ambos lados.
2. Agregue el ajo picado, la salsa de soja oscura, el azúcar y una pequeña cantidad de agua, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
3. Una vez reducido el jugo, espolvoree con cebolla verde picada.
3. Recetas populares recientes recomendadas de dorada
Según los datos de búsqueda de todo Internet en los últimos 10 días, las siguientes son las recetas de dorada que más preocupan a los internautas:
| Nombre de la receta | índice de calor |
|---|---|
| Dorada a la plancha | ★★★★★ |
| Dorada al vapor con limón | ★★★★☆ |
| Dorada picante | ★★★☆☆ |
4. Consejos
1. Al elegir dorada fresca, preste atención a los ojos claros y las branquias de color rojo brillante.
2. Marinar con sal y vino de cocción para eliminar el olor a pescado antes de cocinar.
3. El fuego no debe ser demasiado alto al cocinar al vapor para evitar que el pescado se cocine demasiado.
Con los métodos anteriores, puedes preparar fácilmente deliciosos platos de dorada en casa. Ya sea ligero o pesado, ¡la dorada lo tiene cubierto!
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