Cómo hacer albóndigas magras
En los últimos 10 días, la popularidad de la alimentación saludable y la comida casera ha seguido aumentando en Internet, especialmente las recetas bajas en grasas y altas en proteínas. Entre ellas, las albóndigas magras se han convertido en uno de los temas candentes porque son fáciles de hacer y ricas en nutrientes. Este artículo le brindará una introducción detallada sobre cómo hacer albóndigas magras basándose en temas candentes recientes y adjuntará datos estructurados como referencia.
1. Pasos para hacer albóndigas magras
1.preparar materiales: Elija carne magra de cerdo o pechuga de pollo fresca y mézclela con condimentos comunes.
2.Manejo de ingredientes: Lavar y cortar la carne en trozos, luego ponerla en un procesador de alimentos y batir hasta obtener una pasta fina.
3.Sazone y revuelva: Agregue sal, pimienta y otros condimentos básicos, revuelva en el sentido de las agujas del reloj hasta que espese.
4.Dar forma y cocinar: Forma bolitas con la carne picada con las manos o con una cuchara y cocínala en agua hirviendo hasta que floten.
| Materiales | Dosis | alternativa |
|---|---|---|
| carne de cerdo magra | 500g | Pechuga De Pollo/Carne |
| clara de huevo | 1 | Maicena (espesante) |
| jengibre picado | 5g | jengibre en polvo |
| sal | 3g | salsa de soja baja en sodio |
2. Asociación con tendencias recientes de comida caliente
Según el análisis de los datos de las redes sociales de los últimos 10 días, los siguientes puntos calientes son muy consistentes con las albóndigas magras:
| Etiquetas populares | Relevancia | Tendencias del volumen de búsqueda |
|---|---|---|
| #comidaparaperdergrasa | 92% | ↑35% |
| #Recetasaltas en proteínas | 88% | ↑28% |
| #kuaishoucai | 85% | ↑20% |
3. Habilidades avanzadas
1.Optimización del sabor: Agregar 50 g de agua helada y remover puede hacer que la carne sea más elástica. Un vídeo reciente compartido por el bloguero gastronómico @Chef女小美 recibió más de 100.000 me gusta.
2.versión baja en grasas: Utilice tofu para sustituir 1/3 de la carne, lo que va en línea con la tendencia #vegetariana actual.
3.Formas creativas de comer: Consulte la búsqueda activa #Air Fryer Food, hornee las albóndigas a 180 ℃ durante 10 minutos para reducir la grasa.
4. Referencia de datos nutricionales
| Nutrientes | Contenido por 100g | Proporción diaria |
|---|---|---|
| proteína | 18,5g | 37% |
| gordo | 3,2g | 5% |
| carbohidratos | 1,8g | 1% |
5. Cosas a tener en cuenta
1. Es necesario remover bien la carne picada hasta que quede pegajosa. Esta es la razón de fracaso más mencionada en el reciente tema #kitchenoverturn.
2. Mantenga el fuego medio-bajo mientras cocina para evitar que el agua hirviendo disperse la forma de las albóndigas.
3. El exceso de albóndigas se puede congelar para seguir la tendencia de preparación de comidas #mealprep.
Combinadas con la tendencia actual de la cocina casera, las albóndigas magras caseras no solo pueden garantizar la salud de los ingredientes, sino que también le permiten experimentar la diversión de cocinar. Se recomienda comerlo con la recientemente popular ensalada de #kale para una nutrición más equilibrada.
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